Découverte des cuisines régionales japonaises (partie 1)
Introduction Vous n’êtes pas sans connaître ma profonde affection pour le pays du Soleil Levant. Et pour tout vous dire, j’étais resté un peu sur ma...
Un regard gourmand sur la préfecture de Kyoto (Kansai)
Toujours dans la région du Kansai, nous nous dirigeons à présent vers l’emblématique préfecture de Kyoto dont je vous propose la découverte de trois nouveaux plats....
Carnet de voyage à Honshu ; dernière partie.
Introduction Reprenons notre récit là où nous l’avions laissé : aux portes de Kyoto, la capitale millénaire. Progressons maintenant à l’ouest de Honshu, le long du...
Insolite – Le problème du trombone
L’expérience de pensée du problème du trombone (Paperclip Maximizer) a été imaginée par le philosophe Nick Bostrom pour illustrer un risque majeur de l’intelligence artificielle :...
Les estampes japonaises ; son art à travers les siècles.
Introduction « La grande vague de Kanagawa » de l’artiste japonais Hokusai est sans nul doute l’estampe nippone la plus connue chez nous. Avant d’aboutir à...
Un regard gourmand sur la préfecture de Shiga (Kansai)
L’article propose une exploration culinaire de la préfecture de Shiga, mettant en avant des spécialités locales telles que le bœuf d’Omi, le Yaki Saba somen et le Funazushi.
Un regard gourmand sur la préfecture de Mie (Kansai)
Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé de bonnes fêtes ! Dans la continuité des articles anciennement concoctés pour le Mag’zine, je vous invite à...
Et si on parlait (encore) de Violet Evergarden ?
Une fois n’est pas coutume, je souhaite saisir cette occasion pour à nouveau vous parler de Violet Evergarden. Si vous ne connaissez pas encore cette pépite,...